Hoe werkt het?
Je haalt een tasje af bij ons in Alkmaar, gevuld met alle onderdelen voor een heerlijk diner. Het enige wat je zelf nog moet doen is het eten opwarmen en de borden mooi opmaken. Dit doe je onder begeleiding van geschreven instructies en video's van chefkok Brian.
MENU
voor
noordzeekrab - sierappel - mierikswortel -
crème fraîche - bernagie
eet je liever geen schaaldieren? Geef dit dan aan bij je bestelling.
De krab wordt vervangen voor artisjok.
hoofd
bloemkool - pruim - beemsterknoflook - messeklevercrème - rogge - vinaigrette
na
ijs van kamille - bessen - hooi -
vla - kruimeldeeg
menu #6
3 gangen voor €29,50
vr 10 juli en za 11 juli
MAAK JE AVOND COMPLEET
arrangementen
drankpairing (2 pers.)
non-alcoholisce drankpairing (2 pers.)
borrel
kaasplank
rillette van poldergans
extra zuurdesembrood + boter
cider
Elegast Hard Cider (33cl/6,5%)
Elegast Pruimencider (33cl/6,5%)
bier
Nevel Erve (37,5cl/6%)
Nevel Purper (37,5cl/4%)
Nevel Gloed (37,5cl/6%)
Nevel Rust (37,5cl/6%)
wijn
Apostelhoeve Müller Thurgau '19 (75cl/11,5%)
Apostelhoeve Cuvée XII '19 (75cl/12,5%)
Kleine Schorre Rivaner '19 (75cl/12,5%)
Stokhem Pinot Noir '17 (75cl/13%)
non-alcoholisch
honingkombucha (25cl)
kefir van seringbloesem (25cl)
kefir van vlierbloesem (25cl)
aardbeiensap met zomerbiet en kruiden (25cl)
3 bijpassende dranken + aperitief
3 bijpassende, huisgemaakte alcoholvrije dranken + aperitief
4 Nederlandse kazen met brood en gedroogdeperencompote
geserveerd met gefermenteerde groenten, brood en mosterd
saisongist - zuiver - appel - landelijk
wild vergist - zuiver - appel - pruim
wild vergist - bitter - hooi - fruitig
wild vergist - zuur - houtgerijpt - licht - warm - kruidig
wild vergist - zuur - houtgerijpt - kersen - bessen
wild vergist - zuur - houtgerijpt - saison - geel fruit
Limburg - fris - vol - citrus - perzik - bloemen
Limburg - mineraal - kruidig - abrikoos - vijg - peer
Zeeland - fris - citrus - groene appel - licht ziltig
Limburg - licht - verfijnd - hout - kersen - bessen
fris - droog - honing
bitter - vol - bloemig - vanille
fris - vol - funky - bloemig - zomers
fris - aards - kruidig - rood fruit
32
22
10
10
5
6
6
7,5
9,5
9,5
8,5
22
26
28
30
5
5
5
7